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第二节普法课圆满结束,赵刚和村里的年轻人,在帮几位老人搭房子之时,沈嘉楠和顾钰,已经带着程虎一家,和众知青,以及部分村民投入了紧密的劳动中。
大伙儿花了将近两天时间,将山上的山楂全摘了回来清洗干净,去核备用,随即将处理过的果肉倒入锅中(切记不能用铁锅)。
再倒清水没过山楂,大火烧开转小火煮五分钟,便立刻将果肉和水盛出晾凉,随后将山楂捣碎直到变成糊状,再用细筛过滤两遍,将粗糙的果泥过滤掉。
接着,将其与适量比例的糖,大约1斤山楂泥+2两绵白糖+2两冰糖,一同倒入锅中,中火慢熬,直到糖和山楂泥全部融合在一起,立马转小火,用铲子不停翻炒。(一斤山楂可做三斤山楂糕)
直到果泥粘稠起泡,就可倒入涂抹了熟油的各种容器中,用刮板均匀抹平,放在阴凉处放凉,便可将�
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